BIO hovězí roštěná

Hovězí roštěná náleží do kategorie zadního hovězího masa. Jedná se o hřbetní část na zadní čtvrti.

420 Kč / kg
Pouze pro registrované

Roštěná je mírně prorostlá tukem, je šťavnatá a na povrchu je slabší nebo silnější vrstva tuku (podle tučnosti zvířete).

Používá se převážně pro pečení a dušení, ale u vyzrálého masa (naše maso zraje cca 10 - 14 dní "ve visu" a poté ve vakuu, tak jak maso dostáváte) je to skvělá partie na steakovou úpravu.

Kód Kód: 090
Kategorie: Partie