BIO hovězí váleček

Hovězí váleček náleží do kategorie zadního hovězího masa.

Jedná se o část kýty, odděluje se ze strany spodního šálu.

420 Kč / kg
Pouze pro registrované

Hovězí váleček má velmi chutné a libové maso. Jak vyplývá z názvu, sval je kulatý, hladký a pravidelný. Má velmi málo tuku a vaziva.

Maso je vhodné především k pečení, dušení nebo přípravě závitků.

 

Hodí se i k využití v syrovém stavu - tatarský biftek nebo carpaccio.

 

 

Kód Kód: 096
Kategorie: Partie