BIO hovězí roštěná
Hovězí roštěná náleží do kategorie zadního hovězího masa. Jedná se o hřbetní část na zadní čtvrti.
Roštěná je mírně prorostlá tukem, je šťavnatá a na povrchu je slabší nebo silnější vrstva tuku (podle tučnosti zvířete).
Používá se převážně pro pečení a dušení, ale u vyzrálého masa (naše maso zraje cca 10 - 14 dní "ve visu" a poté ve vakuu, tak jak maso dostáváte) je to skvělá partie na steakovou úpravu.
| Kód | Kód: 090 |
|---|---|
| Kategorie: | BIO hovězí maso |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář