BIO hovězí váleček
Hovězí váleček náleží do kategorie zadního hovězího masa.
Jedná se o část kýty, odděluje se ze strany spodního šálu.
Hovězí váleček má velmi chutné a libové maso. Jak vyplývá z názvu, sval je kulatý, hladký a pravidelný. Má velmi málo tuku a vaziva.
Maso je vhodné především k pečení, dušení nebo přípravě závitků.
Hodí se i k využití v syrovém stavu - tatarský biftek nebo carpaccio.
| Kód | Kód: 096 |
|---|---|
| Kategorie: | BIO hovězí maso |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář